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布魯克斯櫻桃

布魯克斯櫻桃

布魯克斯櫻桃,是薔薇科櫻屬的植物,葉片呈披針形,大而厚。葉柄綠紅色,花純白色。果實扁圓形,果型大,汁液豐富,風味極甜。耐貯運,在0~5℃下可貯藏30天以上風味不變  。布魯克斯櫻桃平均單果重9.4 g,較大單果重13.0 g。果皮濃紅,底色淡黃,油亮光澤(圖版2)。果頂平,稍凹陷。果柄短粗,平均長3.1 cm,類似紅燈,屬短柄品種。果肉紫紅,肉厚核小,可食率96.10%。肉質脆硬,總硬度(含皮)199.7 g/mm2,為紅燈的2.3倍。含糖量17.00%,平均比紅燈高60%;含酸量0.97%,平均比紅燈低28%;糖酸比17.5,為紅燈的2.2倍。

布魯克斯櫻桃
布魯克斯櫻桃 2021-11-16 本文被閱讀 386 次
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